KIT CHOUCROUTE MAISON

KIT CHOUCROUTE MAISON

Prix de vente : 3.20 € l'unité 

Produit non disponible
  • Producteur : Ferme du Bocage
  • Origine production : GDF
  • Agriculture : En conversion biologique
  • Poids brut : 30 kg

KIT CHOUCROUTE MAISON

KIT CHOUCROUTE MAISON

Essayez la lactofermentation pour réaliser par vous-même une choucroute alsacienne ou bien une choucroute de la mer !

Le kit comprend de quoi faire 3 à 4 grands bocaux de 750ml :

- 1 chou cabu (environ 2kg)
- Des graines de coriandre fraiches pour aromatiser la préparation


Une choucroute ne nécessite que deux ingrédients de base : du chou et du sel !

Cependant, la choucroute, c’est bien plus que du chou salé. Dans des conditions optimales, le chou se transforme grâce à l’action des bactéries lactiques, devenant ainsi un chou fermenté.

Faire de la choucroute maison à partir d’un simple chou est très facile :

1. Couper et saler le chou (il faut environ 20g de sel par kg de chou, soit environ 4 c. à café de sel)
2. Mettre le chou dans un bocal, à l’abri de l’oxygène
3. Laisser fermenter à température ambiante
4. Déguster !

La choucroute ainsi produite est plus facile à digérer que le chou cru et est remplie de bonnes bactéries probiotiques. C’est un aliment à la fois délicieux et vivant !

Toutes les infos de préparation sur le site https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/comment-fermenter-la-choucroute/

Cuisinez frais, régalez-vous !